干式蒸腾器的结构和作业过程，干式蒸腾器制冷剂在换热管内通过，冷水在高效换热管外运转，这样的换热器换热效率相对较低，其换热系数仅为光管换热系数的2倍左右，但是其长处是便于回油，控制较为简洁，而制冷剂的充注量大约是满液式机组充注量的1/2~1/3左右。

　　满液式蒸腾器与干式蒸腾器的运转方法恰好相反，冷水在换热管内通过，制冷剂彻底将换热管浸没，吸热后在换热管外蒸腾。满液式蒸腾器的传热管外表上有许多针形小孔，管内外表上还有螺旋形凸起强化冷水侧的换热。

　　这种一起强化管外欢腾和管内传热的高效传热管，使其传热系数较光管提高了5倍左右，满液式蒸腾器在管内走水，制冷剂在管簇外面蒸腾，所以传热面根本上都与液体制冷剂接触。一般壳体内充注的制冷剂量约为筒体有效容积的55%~65%.

　　制冷剂液体吸热气化后经筒体顶部的液体分离器，回入紧缩机。操作办理方便，传热系数较高。制冷系统蒸腾温度低于0℃时，管内水易冻结，破坏蒸腾管；制冷剂充灌量大；受制冷剂液柱高度影响，筒体底部的蒸腾温度偏高，会减小传热温差。